Tankkaa juoksuasi varten yhdellä parhaista energian ja ravintoaineiden lähteistä: bataatilla. Tässä esittelemme, miksi bataatit ovat erinomainen superfood juoksijoille. Bataatissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, minkä johdosta niitä voidaan helposti pitää superfoodien kärjessä juoksijoiden kannalta.
Juoksijoiden tulee tehdä hyviä ruokavalintoja. Ravintorikkaiden ruokien valinta on tärkeää, jotta tankkaat energiaa kehoosi ja pääset parhaisiin tuloksiin harjoittelun ja kisojen aikana. Bataatit ovat erottuva vihannes juoksijoiden superfoodien listalla: ne ovat vitamiinipitoisia sekä täynnä mineraaleja ja niissä on runsaasti tulehdusta vähentäviä ja immuunijärjestelmää parantavia ominaisuuksia. Tämän johdosta olemme tämän juoksijoille sopivan herkullisen ja monipuolisen ruoan ehdottomia faneja.
Eräät bataatin parhaista ravintoaineista ovat C-vitamiini, A-vitamiini, mangaani ja kalium. Bataatit ovat myös hyvä kuidun lähde ja niistä saa terveellisiä hiilihydraatteja. 200 grammassa kypsennettyä bataattia on noin 180 kaloria. Ei ole oikein maistuvampaa tapaa saada hyvää määrää energiaa sekä voimakkaita vitamiineja ja mineraaleja.
Mikä tekee bataateista erityisen hyviä juoksijoille? Juoksijoiden tulee ajatella optimaalista valmistautumista jokaiselle juoksulle, samoin kuin toimivaa palautumista ja treenin jälkeistä täydennystä. Bataatista löytyvät ravintoaineet auttavat molempiin tarpeisiin. Erittäin korkeat C-vitamiinitasot bataateissa auttavat immuunijärjestelmää. Lisäksi C-vitamiini on erinomainen hermostolle, haavojen parantumiselle sekä luiden muodostumiselle. C-vitamiini auttaa myös kehoa imeyttämään rautaa, mikä auttaa sinua tuntemaan olosi mukavaksi, taaten hyvän energiatason ja vähäntäen väsymystä.
A-vitamiini on vahva antioksidantti, joka tukee immuunijärjestelmää ja parantaa silmien terveyttä. Bataattien kalium näyttelee tärkeää roolia terveen sydämen ja terveiden lihasten kehittämisessä. Se auttaa myös saavuttamaan hyvän nesteiden ja elektrolyyttien tasapainon kehossa. Tämä ravintoaine on hyvin tunnettu pitkän matkan juoksijoiden parissa. Mikäli syöt liikaa prosessoitua ruokaa, kehostasi saattaa puuttua mangaania. Bataateissa tätä mineraalia on runsaasti, mikä edesauttaa lihasten toimintaa ja luiden terveyttä.
Bataattien tuomisessa ruokavalion osaksi on lukemattomia tapoja, mikä tekeekin niistä erittäin monipuolisen raaka-aineen. Ne ovat täydellisen herkullisia sellaisenaan – esimerkiksi keitettyinä, paistettuina tai höyrytettyinä ja pienellä oliiviöljyn ja suolan sekä pippurin lisäämisellä. Maustamisessa voi käyttää luovuutta, mutta pienen rasvamäärän ujuttaminen mukaan on hyvä, sillä se auttaa A-vitamiinin imeyttämisessä.
Bataatteja voi myös lisätä kaikkeen salaateista keittoihin ja smoothieista leivottuihin herkkuihin. Kokeile bataattipannukakkuja tai –lettuja aamiaisen monipuolistajana tai lisää niitä keittoon.
Haluatko valmistautua niin, että sinulla on nopeasti valmistuva ruoka tai mukaan otettava välipala?
Leikkaa bataatti puoliksi ja kiedo puolikkaat folioon lyhentääksesi valmistusaikaa. Paista uunissa 20-30 minuuttia ja säilytä jääkaapissa tiiviissä astiassa. Bataatit maistuvat jopa paremmilta kylminä, joten voit pakata ne lounaaksi. Helposti valmistuvana ja erittäin ravintorikkaana tämä superfoodien supertähti on maistuva, helppo tapa ravita kehoasi niin ennen kuin jälkeen juoksun.
Käy katsomassa muutkin suosikkireseptimme alta olevista linkeistä:
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/bataattitoast
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/porkkana-bataattikeitto
https://www.k-ruoka.fi/reseptit/bataattiburgeri
